Máy trộn chân không
mô tả1
mô tả2
Mô tả chi tiết sản phẩm
Phạm vi sử dụng: Thích hợp để cắt nhỏ và nhũ hóa nhiều loại thực phẩm như pho mát, nước sốt trộn salad, sốt mayonnaise, tương cà, súp, nước sốt và thịt.
Thiết kế lưỡi dao: Được trang bị trục lưỡi dao bằng thép không gỉ và lưỡi cắt hiệu quả, bao gồm hai lưỡi thẳng và hai lưỡi răng cưa để cắt nhỏ.
Thiết kế lưỡi gạt: Cấu trúc lưỡi gạt độc đáo đảm bảo không có góc chết trong quá trình trộn, tự động làm sạch thành bể bên trong và đảm bảo trộn đều vật liệu.
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ: Có hệ thống áo khoác cho nước nóng và nước lạnh với phạm vi kiểm soát nhiệt độ từ 2-95°C và độ ổn định nhiệt độ cao (±0,3°C) để đảm bảo xử lý chính xác các thành phần thực phẩm trong các điều kiện khác nhau.
Hệ thống chân không: Có khả năng đạt chân không lên đến 95% với hiệu suất bơm là 1,8 mét khối/giờ, giảm tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và kéo dài thời hạn sử dụng.
Ưu điểm cốt lõi
Trộn chân không: Giảm quá trình oxy hóa hiệu quả thông qua hoạt động chân không, tối đa hóa khả năng giữ lại chất dinh dưỡng và hương vị ban đầu.
Xử lý đa chức năng: Có khả năng trộn và nhũ hóa chính xác chất lỏng, chất rắn và chất bán rắn, đáp ứng nhiều nhu cầu nghiên cứu khác nhau.
Cắt hiệu quả cao: Lưỡi cắt mạnh mẽ có thể xử lý nhanh nhiều loại nguyên liệu rắn, cải thiện hiệu quả sản xuất.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Kiểm soát hoàn hảo phạm vi nhiệt độ giúp ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt của các thành phần nhạy cảm với nhiệt, đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Tốc độ trộn có thể điều chỉnh: Tốc độ trộn có thể được điều chỉnh cho phù hợp với các công thức khác nhau, đảm bảo tính linh hoạt của quy trình.
Giao diện thân thiện với người dùng: Vận hành dễ dàng với bảng điều khiển trực quan giúp đơn giản hóa việc quản lý thiết bị.
Chức năng chính
Trộn chân không làm giảm quá trình oxy hóa và giữ cho nguyên liệu luôn tươi.
Tốc độ cắt và nhũ hóa cao đảm bảo thực phẩm được trộn đều.
Chế biến đa chức năng phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Kiểm soát nhiệt độ hiệu quả giúp bảo vệ các thành phần nhạy cảm khỏi bị quá nhiệt.
Kiểm soát chính xác cường độ và thời gian trộn giúp tối ưu hóa kết quả xử lý.
Chức năng bảo vệ tự động tắt máy đảm bảo an toàn khi vận hành.
Thông số kỹ thuật
Dung tích: Tối đa 5 lít
Phạm vi nhiệt độ hoạt động: -20°C đến 90°C
Độ chân không: Lên đến 95%
Công suất: 5KW, 380V, 50HZ
Kích thước: 980x750x1400mm
Sản phẩm áp dụng
Nước ép trái cây cô đặc, nhũ tương sữa, nước sốt trộn salad, thực phẩm bổ sung protein, v.v.
Nước sốt, gia vị, sinh tố, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và các sản phẩm cải tiến khác.
Cài đặt và vận hành
Phương pháp lắp đặt: Lắp trên mặt đất để dễ dàng vận hành mà không cần yêu cầu lắp đặt phức tạp.
Tùy chọn kết nối: Được trang bị giao diện nguồn 220V/110V và hỗ trợ kết nối bơm chân không bên ngoài và khí nén.
Thông số kỹ thuật vận chuyển
Kích thước vận chuyển: 60cm x 60cm x 80cm
Tổng trọng lượng: 150 kg
Bao bì: Bao bì chống sốc đảm bảo an toàn cho thiết bị trong quá trình vận chuyển.